Michael Schlaipfer - Fine Dining-Koch

Michael Schlaipfer ist 29 Jahre alt und seit er neun Jahren sein eigener Chef. In dieser Zeit hat er die gut bürgerliche Küche des Leitenberger in Frasdorf in eine Fine Dinig-Küche entwickelt und die Stammgäste mitgenommen. Der Koch aus Leidenschaft erzählt, wie er Gerichte entwickelt, was ihn inspiriert und antreibt. Köche und Restaurants aus der Welt des Fine Dinings, die Michael Schlaipfer empfiehlt: - Das Maaemo Restaurant in Oslo - Christian Bau - Virgilio Martínez Seit April 2022 ist d